步骤1
准备食材：鸡肉200克、干笋80克、姜1块 ， 料酒1汤匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量 。
步骤2
笋干提前用水泡发 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
蒜拍扁 。
步骤5
鸡肉切块 。
步骤6
起锅倒油 ， 油热下入姜片、蒜爆香 ， 再下入鸡肉翻炒片刻 。
步骤7
再放入料酒、笋干、生抽、蚝油、盐翻炒均匀 。
步骤8
【干笋焖鸡的做法干笋焖鸡怎么做】再加入水 ， 水稍微没住鸡肉笋干 ， 大火烧开 。
步骤9
盖上锅盖 ， 转小火焖15-20分钟即可 。
步骤10
最后起锅完成 。
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