
沉默的茶道中国被称为礼仪之邦 , 中国的茶道包含了许多中国文化 。 虽然中国茶道没有日本茶道严格 , 但为了营造更好、更平和的饮酒氛围 , 主人和客人都应该知道以下细节:
1.茶几布置简单 , 不豪华 , 但需要干净 。 不用的餐具尽量放在桌面外面 。 如果是干的 , 必须出现在桌面的渣侧(水碗) 。 杯子和餐具应尽可能放在方便但不显眼的地方 。 花器等装饰品要符合主题;罩式小装饰的颜色和材质要慎重选择 , 尽量与茶席融为一体或与主泡用具呼应 。 避免篡夺主人的角色 。
2.茶具清洗
所有茶具茶具外观必须干净透明 , 杯身上不得有茶渍、杂质、指纹等异物附着 。 很多人喜欢用旧东西 , 因为上面有岁月的痕迹 , 这当然是有可能的 。 但不包括玻璃上的黄棕色茶渍 , 也不包括残留在渣面、壶托、茶盘上的令人不愉快的水渍或茶渣 。 这些个人喜好和不拘小节不应该影响别人的感官 。
3.避免碰别人的杯子 。
现实中 , 我们也看到一些泡茶的人这样泡茶:a、拿杯子不注意方式 , 直接用手拿杯口;b、享受别人自己的杯子 。 这些都是不可取的 。 不管你是拿杯子还是端茶 , 还是借别人自己的杯子 。 每个人都应该用一只手握住杯子底部的一个点 , 另一只手握住杯子下半部分或下半部分的把手环 。 不要用手指触摸杯口 。 如果可能的话 , 上茶时尽量用茶托 。
4.待人选茶 , 饮茶
在给客人泡茶之前 , 主人要拿出一些名茶放在茶盘里让客人挑选 , 以表示主人对客人的尊重 , 同时让客人仔细欣赏茶叶的形状、颜色和干度 。
5.喝茶
把茶叶放入壶或杯中 , 应使用竹或木制的茶匙摄取 , 不要用手抓 。 若没有茶匙 , 可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动 , 使适量的茶叶落入壶或杯中 , 这是讲卫生、讲文明的表现 。 放进茶壶里
6.注意逆时针方向 。
进行旋转注水、暖杯、烫锅等时 , 用双手打旋 。 一般用右手逆时针按压 , 类似于打招呼的手势 , 意思是来 , 来 , 欢迎 。 相反 , 它变成了一种扔掉 , 走 , 走的暗示 。 如果是左手 , 顺时针方向 。
7.注意顺时针方向
一般茶主用右手持壶或正义为客人倒茶 , 从左向右顺时针倒茶 。 这样 , 壶嘴或正义壶嘴为客人倒茶 , 因为如果壶嘴往前走 , 从右向左逆时针为客人倒茶 , 壶嘴会像利刃一样不停地向前移动 , 变成一个攻击性的动作 , 每个人都会坐立不安 。 当然 , 如果习惯左手拿锅 , 可以逆时针转动 。
8.分茶
所谓“高冲水”和“低倒茶”强调的是要注意不溢茶 , 让每一位客人的茶量一致 , 以示茶刀公正平等 , 互不优待 。 端茶时 , 茶杯通常放在客人的右手前 。
9.茶里满是霸道的顾客
倒茶的时候只能倒七毛钱 , 意思是‘七毛钱的茶 , 三毛钱的爱’ 。 俗话说 , 茶满了 , 端着杯子喝一口不方便 。
10.最后 , 给自己添茶 。
传统上 , 最右边的茶是最后一个座位 。 倒入适量的茶 。 每一杯茶都应该由茶主人来清洗 。 茶的主人要时刻关注每一道茶汤的变化 , 以便随时调整泡茶元素 , 充分发挥茶汤的品质 。
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