2018年春节即将到来 ， 你知道今年的年夜饭应该准备些什么菜吗？下面小编来为大家进行讲解 。 操作方式 01 【2018年年夜饭必备7道菜菜谱】大年夜饭 ， 是每年大年节晚上全家人聚在一路吃的一顿饭 ， 是中国传统家庭宴会 ， 是以大年夜饭又被当作为团聚饭 。 而蒸饺即是大年夜饭必不成少的一道菜 ， 饺子因为谐音是交子 ， 一向都受到人们的喜爱 ， 大年夜饭上吃饺子也有着辞旧迎新之意 。
02 大年夜饭上第二道必不成少的菜即是红烧鲤鱼 ， 红烧鲤鱼味道鲜美 ， 做法也比力简单 ， 而且鱼与余是谐音 ， 吃鱼则有着年年有余的祝福 ， 也象征着新的一年糊口幸福 。
03 大年夜饭上第三道必不成少的菜是四喜丸子 ， 四喜丸子是由四个色、喷鼻、味俱全的肉丸所组成 ， 与人生的福、禄、寿、喜相对应 ， 因为寄意吉利 ， 十分适合在大年夜饭的菜谱上呈现 。
04 大年夜饭上必不成少的第四道菜是白果鸡汤 ， 鸡汤因为味道鲜美且在浩繁大年夜饭里味道清淡受到人们的喜爱 ， 而且“吃鸡”也寄意着新的一年年夜吉年夜利 。
05 八宝饭也是大年夜饭上必不成少的 。 八宝饭外不雅美不雅 ， 质软喷鼻甜 ， 味道喷鼻甜可口 ， 而且八宝饭寄意着吉利安然 ， 大年夜饭上有这道菜真是再好不外了 。
06 大年夜饭上除了荤菜 ， 也应该有一些素菜 ， 好比草菇三色蔬就是一道很适合在大年夜饭上呈现的素菜 。 草菇三色蔬是由草菇、玉米、青红椒做当作的 ， 光彩鲜艳 ， 是一道既好吃又都雅的菜 。
07 还有一道素菜很适合在大年夜饭上呈现 ， 那就是瓦罐小素 。 瓦罐小素是一道由青椒、胡萝卜、冬笋、面筋、青菜构成的小炒菜 ， 做法简单 ， 味道好 ， 小编强烈保举这道菜作为大年夜饭的菜谱之一 。
以上内容就是2018年年夜饭必备7道菜菜谱的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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