今天带来的是小金鱼蛋饺,注意调料根据自己口味适量增减 。
食材猪肉糜 100克
鸡蛋 3只
小青菜 2棵
虾皮 15克
盐 少许
糖 10克
生抽 1勺
水淀粉 1大勺
葱姜末 10克
清水 1勺
方式/
1猪肉糜中插手1勺盐、糖、生抽、蚝油、水淀粉、葱姜沬用筷子搅打平均 。
2中心分次插手少量清水，每搅打一次，接收了今后再加下一次，搅打至肉馅上劲抱当作团，挑起不会散 。
3碗里磕入三只鸡蛋 。
4【小金鱼蛋饺的做法】用筷子打散，多打几下，让里面的卵白和蛋黄充实融合 。
5平底锅用小火烧热，用刷子刷一层薄油 。 舀一勺蛋液，贴着锅底慢慢的把蛋液转圈倒下，当作一个小圆饼 。 因为火开的小，蛋液不会顿时凝固 。
6用筷子挑少许肉馅放在鸡蛋小饼中心 。
7用筷子，把蛋饼半数当作半圆 。
8然后用筷子顺着紧贴肉馅的位置夹起收紧，如图所示 。 稍等半晌，等蛋液全数凝固就可以了 。 这个放肉馅夹紧的动作必然要快，否则蛋液完全凝固，蛋饺就不易粘合在一路，轻易散开 。
9一只标致的小金鱼蛋饺就做好了 。
10依次都做垮台饺 。
11下面筹办一些配菜，青菜虾皮洗净待用 。
12锅里加清水，放入金鱼蛋饺和虾皮一路小火同煮，煮至蛋饺熟透 。
13放入切碎的青菜，中火煮沸 。
14插手适量的盐调味，淋上喷鼻油，汤美味美的小金鱼蛋饭汤，就做好了 。
15美美的开动吧！
16汤美味美的小金鱼蛋饺，一口一个，挑食的娃也会爱上它 。
以上内容就是小金鱼蛋饺的做法的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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