蒜苔|这菜是个宝，可惜很多人都给扔掉，春天容易感冒多吃点，炒炒真香！( 二 ) 木耳|蔬菜|食材

7、看到蒜苔彻底变色就可以淋入兑好的料汁，大火翻炒，一直炒干锅、收汁出锅。

8、装盘后撒点擀成半碎的熟芝麻增香，好吃又瘦身的小炒。

今天的小炒就分享到这里，日常中我们很多觉得“不能吃”或者“不好吃”的食材其实都是宝。比如今天的这个蒜苔尾巴、比如芹菜叶子、比如莴笋叶子等等，这些所谓的边角料的营养比我们所吃的部分还要高呢。
最后分享一个保存蒜苔的小妙招。
蒜苔是非常耐放的蔬菜，但是时间长了、也会放老、根部硬而柴，必须剪掉才能吃，这样就可惜了。现在是非常时期，我们也要学会一些储存蔬菜的小妙招。
【蒜苔|这菜是个宝，可惜很多人都给扔掉，春天容易感冒多吃点，炒炒真香！】把蒜苔清洗干净后用淡盐水完全浸泡半小时左右，水的用量要没过蒜苔；然后捞出蒜苔放在阴凉通风处，自然风干表面的水分，完晾干后剪成寸段、少放一点食用油抓拌均匀，这样就锁住蒜苔里面的水分了，最后分装食品袋内冷冻保存。吃的时候取出就可以直接烹饪了。这样能放很久很久！

蒜苔|这菜是个宝，可惜很多人都给扔掉，春天容易感冒多吃点，炒炒真香！( 二 )

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