步骤1
食材：香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克、小葱1根调味料：食用油5克、豆瓣酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、干辣椒3个
步骤2
香芋切滚刀块 。 小葱切葱花 。
步骤3
五花肉切块 ， 姜切片 ， 大葱切断 ， 干辣椒切断 。
步骤4
热锅倒油 ， 油温5成热后 ， 加大葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、八角 ， 炒香 ， 放入五花肉 ， 煸炒出油 ， 倒入料酒、老抽、生抽、冰糖 ， 炒匀 。
步骤5
加入开水没过肉块 ， 中小火炖30分钟 。
【香芋红烧肉的做法 香芋红烧肉怎么做】 步骤6
放入芋头 ， 再炖15分钟 。
步骤7
装盘撒葱花即可 。
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