立春是正月节 ， 是24节气中的第一个节气 ， 也是汉族民间重要的传统节日之一 。 立春这天 ， 按照我国民间的习俗 ， 有吃春饼的习惯 ， 那么立春为什么要吃春饼呢？操作方法 01 立春这天吃春饼的习俗起源于唐朝 ， 这天人们用面皮裹上蔬菜 ， 蒸吃或者煎炸 ， 取名叫春饼 ， 寓意吉祥 ， 有五谷丰登的意思 。

02 春饼中可以包各种蔬菜 ， 包点芹菜的春饼 ， 意思是让人们更加勤劳 ， 包卷韭菜的春饼意思是让人们的生命更加长久 。




03 最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼 ， 吃的时候用豆芽 ， 菠菜 ， 韭黄 ， 等合在一起吃 。




04 【立春为什么要吃春饼】关于立春吃春饼有一个传说 ， 相传宋朝年间 ， 有个叫陈皓的书生 ， 他的妻子叫阿玉 ， 两个人感情非常深厚 ， 但是陈浩读书的时候 ， 因为太专心 ， 经常忘记吃饭 ， 他的妻子就想出了做春饼这个办法 ， 既能当饭吃 ， 又能当菜吃 ， 两全其美 。






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