步骤1
食材：香芋200克、猪尾1根、姜3克、干辣椒3个、小葱2根调味料：食用油5克、冰糖4克、料酒1克、生抽2克、老抽1克、盐2克、八角1个、桂皮3克
步骤2
芋头洗净切块 。 小葱切葱花 。
步骤3
猪尾剁块 ， 姜切片 。
步骤4
热锅倒油 ， 下入冰糖 ， 小火炒出糖色 ， 加入猪尾 ， 炒匀 。
步骤5
放入料酒、生抽、老抽 ， 翻炒上色 ， 下姜、八角、桂皮、干辣椒 ， 炒香 。
步骤6
加500毫升清水 ， 煮40分钟 。
步骤7
放入香芋、盐 ， 再煮20分钟 。
步骤8
装盘撒葱花即可 。
【香芋炖猪尾的做法 香芋炖猪尾怎么做】
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