带鱼肉嫩体肥， 味道鲜美， 只有中间一根大骨， 老少皆宜 。 而且带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸， 食用可以降低人体胆固醇 。 下面就让小编给大家介绍一下糖醋带鱼的做法 。 东西/材料 带鱼、葱、姜、蒜、食用盐、白砂糖、鸡精、植物油、花椒、豆瓣、番茄酱、芡粉
操作方式 01 选用体直且丰满， 全身鳞片及鱼肚完整的带鱼 。 若是选用新颖带鱼则应不雅察其眼睛的光泽度， 若是选用速冻带鱼则选择冰层适中的 。
02 带鱼洗净切段， 一般每小段五公分 。
03 【秘制糖醋带鱼的做法】插手适量葱姜蒜、食用盐、花椒腌制一个小时以上 。
04 往锅中倒入适量植物油， 油熟今后放入带鱼炸致通体焦黄后捞起 。 注重节制油温， 油温过高碳化就欠好吃了 。
05 姜葱蒜下锅炒喷鼻后下豆瓣、蕃茄酱、白糖炒喷鼻， 加水熬出味放入带鱼烧， 带鱼烧好后放鸡精味精醋勾欠起锅撒上葱花即可 。
出格提醒 1.选用带鱼注重其细节 。
2.按照本身口胃适量添加调味品 。
以上内容就是秘制糖醋带鱼的做法的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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