——阿胡有话说——这道菜做法很简单 ， 只有两个地方需要大家小心加注意的 ， 第一就是丝瓜要小心被氧化变黑 ， 可以浸泡在淡盐水中 ， 亦可以等到下锅时在切开 。
第二就是这道菜中加有馓子 ， 是一个北方的面点小吃 ， 里面含有一定的盐分 ， 所以在烧丝瓜汤加盐时一定要稍微淡一点 ， 待馓子加入后咸度就正好！

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