【丝瓜溜丸子怎么做 丝瓜溜丸子的做法】步骤1
食材： 丝瓜300克、肉末300克、大蒜2瓣、大葱1段、 姜1块、油适量、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺、生抽1勺、水淀粉1勺 。
步骤2
丝瓜去皮切厚片 。
步骤3
肉末加入淀粉1勺， 色拉油适量， 盐1勺， 搅拌均匀 。
步骤4
大葱切片 。
步骤5
大蒜拍碎切末 。
步骤6
生姜拍碎切末 。
步骤7
1勺干淀粉调成水淀粉备用， 锅中热油， 手捏肉丸， 下油锅炸至定型后捞出， 油温升高后， 再下丸子， 复炸至金黄后捞出 。
步骤8
锅中热油， 放入蒜末， 姜末， 大葱爆香， 再倒入丝瓜、肉圆， 翻炒1分钟， 加入100毫升清水， 加盖焖煮5分钟， 加入盐1勺、鸡精1勺， 生抽1勺， 水淀粉1勺， 大火收汁， 出锅装盘即可 。
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