有网友说油炸是因为肉里还有水 ， 盖上锅盖之后水汽全部聚集在一起 ， 又掉进高温的油里了 ， 所以盖上之后只会炸得更厉害 ， 而且锅太小 ， 干嘛不用高压锅呢？但是大家要知道厨房小白更是不会用高压锅的了 ， 甚至没有高压锅做的菜 ， 所以最好只好用烤箱补救 ， 好在成功了 ， 总算没浪费过上年了 ， 看来学会做菜是一件迫在眉睫的事情了 。

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