1、芦笋洗净 ， 斜刀切段 ， 胡萝卜切小条 ， 鸡胸肉洗净切条 ， 姜切末 ， 蒜切末；
2、鸡胸肉中加入盐半勺 ， 胡椒粉1克 ， 料酒半勺 ， 拌匀后腌制10分钟；
【鸡柳的做法 鸡柳怎么做】 3、锅中放入适量水烧开 ， 放入芦笋 ， 胡萝卜 ， 焯水1分钟 ， 捞出沥干；
4、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入鸡柳炒至变色 ， 放入胡萝卜 ， 芦笋翻炒均匀 ， 加入姜蒜末炒香 ， 调入盐半勺 ， 鸡精半勺 ， 水淀粉1勺炒匀 ， 放入几滴香油即可 。
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