步骤1
食材：山药150克 ， 土豆200克 ， 鸡肉400克 ， 姜2克 ， 蒜2瓣 ， 大葱10克 。 调味料：食用油8克 ， 盐2克 ， 酱油3克 ， 老抽2克 ， 胡椒粉2克 ， 干辣椒3个 ， 八角1个 。
步骤2
山药去皮 ， 切滚刀块 。
步骤3
土豆去皮 ， 切滚刀块 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
蒜对半切开 。
步骤6
大葱切片 。
步骤7
干辣椒切断 。
【土豆炖鸡块的家常做法 土豆炖鸡块怎么做】
步骤8
热锅倒油 ， 油温5成热时 ， 下葱、姜、蒜、干辣椒、八角 ， 炒香 。
步骤9
倒入鸡肉 ， 炒匀 。
步骤10
调入老抽、酱油 ， 炒至上色 ， 加600毫升清水 ， 焖煮30分钟 。
步骤11
下土豆、盐 ， 炒匀 ， 再焖煮6分钟 。
步骤12
加入山药、胡椒粉 ， 继续焖煮8分钟 。
步骤13
盛出 。
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