国家烤鸭地理：中国哪里的烤鸭最好吃？( 六 ) _小知识

因为昆明有着2000多米的海拔，属于高原地域，液体沸点低。所以比拟平原地域，烤鸭需要更长的时候和更低的温度才能完当作，所以，宜良烤鸭的肉质也有着与其他地域迥异的酥化口感。

好的宜良烤鸭不消切，只需提着鸭腿一抖，肉与骨天然松离分隔。其滋味也从这个细节可见一斑。

最好的服法
片子《全国无贼》的结从头至尾，刘若英一小我边吃烤鸭边落泪，是这部片子最经典的镜头。
【国家烤鸭地理：中国哪里的烤鸭最好吃？】

中国饮食保留着合餐的传统，讲究吃个热闹。一小我闷头吃暖锅、吃烤鸭之类的工具，想想都是很寂寞的事。
所以，不管是登堂入室的海说神聊派烤鸭，仍是相忘江湖的南派烤鸭，最好的服法，当然是三五老友，推杯换盏，大喊小叫，把一桌鸭脖、鸭皮、鸭脯、鸭胗、鸭舌、鸭爪、鸭翅、鸭腿啃个清洁才好。
文字：魏水华
图片：Pixabay

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国家烤鸭地理：中国哪里的烤鸭最好吃？( 六 )

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