步骤1
首先准备：鸭子1只、生姜1块、小葱1根、八角2克、花椒2克、盐10克 。
步骤2
首先将小葱挽结 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
用花椒盐擦遍鸭身， 腌制1-2小时 。
步骤5
清水中加入小葱、八角、姜片， 放入鸭浸泡1-2小时 。
步骤6
砂锅中倒入适量热水， 加入姜片、八角、葱结、鸭子， 加盖焖煮20分钟 。
步骤7
待汤开后， 在加清水， 继续焖煮10分钟 。
步骤8
最后取出冷却， 切成小块即可
【盐水鸭怎么做 盐水鸭的做法】
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