步骤1
准备食材：鹅200克、八角5克、花椒5克、桂皮5克、香叶5克、丁香5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、盐2茶匙、小葱1根、姜1块 。

步骤2
鹅洗净 。



步骤3
姜切片 。



步骤4
小葱切葱花 。



步骤5
碗中放入鹅、料酒、姜、盐 ， 涂抹均匀 ， 用保鲜膜封好 ， 腌制1小时 。
【盐水鹅的做法 盐水鹅怎么做好吃】



步骤6
砂锅中加入八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、盐、鹅、鸡精 ， 再加适量清水 ， 大火烧开 ， 转小火煮至熟 。



步骤7
然后捞出 ， 切块 ， 装盘 。



步骤8
最后撒上葱花即可 。




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