步骤1
准备食材：里脊肉200克、黄瓜200克、盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺 。

步骤2
里脊肉洗净 ， 切成肉片 。



步骤3
放清水中浸泡出血水备用 。



步骤4
黄瓜切成菱形片 。



步骤5
锅内添清水 ， 加热至微沸时下入里脊片 ， 迅速搅散 。



步骤6
煮至里脊片八成熟后 ， 捞出放在汤碗中 ， 黄瓜片同时也放入汤碗 。



步骤7
将浸泡里脊片的血水 ， 倒入锅内汤中 ， 小火加热至微沸 ， 且锅内浮沫全部漂浮在汤面上 。



步骤8
迅速将浮沫撇净 。
【黄瓜汆里脊片的做法 黄瓜汆里脊片怎么做】



步骤9
加盐、鸡精 ， 胡椒粉、料酒 ， 调好口味后倒入汤碗即可 。




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