在外面买的鱼饼都加有很多面粉 ， 吃起来都感觉不到鱼肉味道 ， 今天用纯正鱼肉搭配韭菜做鱼饼 ， 煎出来的成品味道非常好吃 ， 下面分享它的做法给大家看看 。 东西/材料 1条年夜头鱼肉 ， 50克韭菜 ， 姜蓉适量 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 。
操作方式 01 把年夜头鱼清理清洁 ， 然后起肉 。
02 把鱼肉剁当作肉饼 。
03 加适量的盐、姜蓉 。
04 2勺生抽、1勺料酒 。
05 搅拌平均 。
06 然后用手抓5分钟摆布 ， 抓到鱼饼出胶很粘为止 ，
07 把韭菜切当作碎末 。
08 和鱼饼一路再抓2分钟 。
09 【韭菜鱼饼的做法】开仗下油 。
10 用手抓适量的鱼胶揉当作丸子再压当作饼 。
11 放置锅里用小火煎 。
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