知“女儿茶”乃“普洱茶”之一种 。 而清人吴振棫《养生斋丛录》中， 记载云南端阳“朝贡品”中， 就记有“普洱茶”类属的许多品种 。 小说第八十二回“老学究讲义警顽心， 病潇湘痴魂惊恶梦”中， 写宝玉下学回来， 见过贾母与父執輩（贾政）后， 来到潇湘馆看黛玉， 黛玉叫紫鹃：“把我的龙井茶给二爷沏一碗 。 二爷如今念书了， 比不得头里 。 ”紫鹃应声去沏茶， 宝玉、黛玉正说话间， 秋纹来接宝玉 。 紫鹃道：“我们这里才沏了茶， 索性让他喝了再去 。 ”这“龙井茶”如今仍是人们熟知的名茶， 出生在苏州的林黛玉喜喝“龙井茶”， 她又用此茶特殊地款待贾宝玉， 可见宝、黛二人情谊之重 。 “龙井茶”亦属于绿茶之一种， 产于浙江杭州附近的龙井 。 “龙井茶”历史悠久， 为茶中珍品， 身价很高， 不反江南人喜欢， 北方显贵亦以饮“龙井”为至高享受 。 小说第八回“贾宝玉奇缘识金锁， 嶭宝钗巧合认通灵”中， 写贾宝玉来到梨香院， 薛姨妈因天冷， 忙命人“倒滚滚的茶来 。 ”宝玉至里间看望宝钗， 宝钗又令莺儿“倒茶来” 。 二人正说着活， 黛玉也来看望宝钗， 薛姨妈留他们喝茶吃果子， 酒足饭饱后， 薛、林二位姑娘“又酽酽地喝了几碗茶 。 ”宝、黛二人告辞回来， 至宝玉房中， 茜雪又捧上茶来， 宝玉让道：“林妹妹喝茶 。 ”其时黛玉已经走了 。 宝玉喝了半盏茶， 忽又想起早晨的茶来， 问茜雪道：“早起沏了碗枫露茶， 我说过那茶是三四次后才出色， 这会子怎么又斟上这个茶来？” 这里宝玉说的“枫露茶”究系何茶？未查见记载 。 但也不像是《红楼梦》作者曹雪芹所凭空杜撰 。 有人说枫露茶为“枫露点茶”的简称， 并说系取香枫之嫩叶， 入甑蒸之， 滴取其露， 点入茶汤中， 即成“枫露茶” 。 其根据是清?顾仲《养小录?诸花露》载：“仿烧酒锡甑、木桶减小样， 制一具， 蒸诸香露 。 凡诸花及诸叶香者， 俱可蒸露， 入汤代茶， 种种益人；入酒增味， 调制制饵， 无所不宜……”这种解释虽有道理， 但却与《红楼梦》中此处所说的“枫露茶”不相符合 。 因为顾仲所说的是：露是露， 茶是茶 。 露可代茶， 但终不是茶而是汤， 犹如说“杏仁茶”、“面茶保温杯泡茶”， 实际说的是餐饮中的羹汤而非茶 。 至于说将枫露点入茶中而为“枫露茶”， 那茶自可以是任意一种茶， 只因点入枫露才被称为“枫露茶” 。 而这里贾宝玉提到的“枫露茶”， 是早起沏了晚上又想起要喝的茶， “那茶是三四次后才出色”的茶， 这显然不是用枫叶制成的“露”“点”出来的茶 。 一般的茶， 早上泡好， 至晚就十分乏味了， 贾宝玉怎么会要此种残剩之茶来喝？有学者认为此“枫露茶”绝非不耐久泡的绿茶一类， 而应属经久耐泡的红茶之一种， 当属秋季采制之茶 。 “枫”喻“秋霜红叶”， 取其“红”字， 暗合“怡红公子”（宝玉）之意 。 《红楼梦》第五回写贾宝玉神游太虚境， 警幻仙姑以“千红一窟”茶款待他， 宝玉觉得“清香味美， 迥非常品”， 警幻介绍说：“此茶出在放春山遣香洞， 又以仙花灵叶上所帶的宿露烹了， 名曰‘千红一窟’ 。 ”此贾宝玉于幻境中饮过的“千红一窟”茶， 与其现实中所饮之“枫露茶”或有某种照应， 抑或是营曹雪芹命名设定的某种红茶类名茶 。 小说第二十五回“魇魔法叔嫂逢五鬼， 通灵玉蒙蔽遇双真”中， 写宝玉因被贾环用蜡油烫了脸， 黛玉来看他， 恰逢李纨、凤姐、宝钗也都在这里， 凤姐问起前日送黛玉的两瓶茶叶如何？宝玉说不好， 凤姐也说不觉怎么好， 只“那是暹罗国进贡的 。 ”独黛玉道：“我吃着却好 。 ”这里写到的暹罗茶， 不知究属哪一类茶， 也不知其性味特征 。 宝玉、凤姐未能领略其美， 但黛玉却品尝出其独特之美味， 而宝钗也说“口头也还好 。 ”这暗示出此“暹罗茶”品味之高雅不凡， 也写出了黛玉以及宝钗的超凡脱俗的品尝、赏鉴水平 。

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