步骤1
食材：猪蹄600克 ， 草鱼50克 ， 木瓜200克 ， 生姜1块 。 调料：盐1茶匙 ， 料酒1茶匙 。
步骤2
猪蹄剁成块 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
木瓜去皮、去籽 ， 切成小块 。
步骤5
锅中沸水 ， 放入猪蹄 ， 加入料酒 ， 氽去血水 ， 捞出备用 。
【木瓜鱼尾猪蹄汤怎么做 木瓜鱼尾猪蹄汤】步骤6
热锅下油 ， 倒入姜片、鱼尾 ， 煎至两面金黄 ， 加入适量高汤 ， 大火煮沸 。 捞出鱼尾 ， 装入鱼袋 。
步骤7
煮过鱼的高汤倒入砂锅 ， 倒入猪蹄块、木瓜、鱼尾 ， 大火煮15分钟 ， 再改中火煮1-3个小时 。
步骤8
调入盐 ， 搅拌均匀即可 。
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