黄瓜皮的腌制黄瓜皮怎么腌制 _凉菜

步骤1
准备食材：黄瓜皮400克、小米辣5个、蒜3瓣、盐10克、白醋3克、冰糖5克、八角1个、小茴香2克、桂皮2克、香叶1片、花椒1克。

步骤2
黄瓜皮洗净。

步骤3
【黄瓜皮的腌制黄瓜皮怎么腌制】切段。

步骤4
加盐拌匀。

步骤5
腌制30分钟。

步骤6
出水后，用清水洗净。

步骤7
小米辣切圈。

步骤8
蒜切片。

步骤9
锅中加入200毫升清水，煮沸后，放入八角、小茴香、桂皮、香叶、花椒，煮20分钟。

步骤10
关火冷却。

步骤11
密封罐中，放入黄瓜皮、冰糖、小米辣、蒜。

步骤12
倒入煮好的水。

步骤13
倒入白醋。

步骤14
密封腌制24小时。

步骤15
装盘即可。

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