小时候|四月这菜又飘香,想吃只有这几天!( 二 )


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6. 将蒸好的槐花倒入盆中 , 冷却至不烫手 。
小时候|四月这菜又飘香,想吃只有这几天!
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7. 锅烧热后倒入植物油 , 下入葱末蒜末爆香 , 倒入槐花 , 翻炒均匀 , 出锅前调入盐并拌匀即可 。
小时候|四月这菜又飘香,想吃只有这几天!
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小贴士
1、槐花开放的时间很短 , 所以这道菜可供品尝的时间也很短 , 一定要抓紧 。
2、蒸制的时候一定不要贪多铺的太厚 , 否则蒸出来的槐花会粘在一起 , 蒸的时间也不能太长 , 否则会影响口感的外观 。
3、最后炒的时候可以加入自己喜欢的各种辅料 , 比如鸡蛋、火腿等 。
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