普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料， 以自然的方式陈放， 不经过人工“发酵”、“渥堆”处理， 但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶、龙珠）的统称 。
产地分布
普洱主要产于云南普洱市、墨江、宁洱、景东、勐海、勐腊、耿马、沧源、双江、临沧、元江、大理、屏边， 河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南， 西双版纳；其次是贵州盘县、榕江， 广西扶绥、昭平， 福建南靖， 广东乳源、连山、茂名及海南昌江、琼中、乐东、保亭、陵水等地 。
生长于海拔1200～1400米亚热带、热带山地森林中 。 越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布 。
采摘制作
生茶多以晒青毛茶为原料（毛茶也称毛条， 是指茶树鲜叶初步加工后的初制品， 一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形）， 经摊凉、杀青、揉捻、晒干等四个步骤， 再经过独特的制作技艺进行加工， 便可以得到完整的普洱生茶 。
投茶冲泡
投茶量的多少可依个人口味而定， 一般以3－5克茶叶， 150毫升的水为宜， 茶与水的比例在1:50至1:30之间为好 。 要使茶香更加纯正， 有必要进行洗茶（即第一次冲下的沸水立即倒出）， 洗茶可进行1－2次， 速度要快， 以免影响茶汤的滋味 。
冲泡普洱茶原则上应选择软水， 如纯净水、矿泉水等， 如能找到山泉水， 那就更好， 好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素， 清是清澈而透明， 轻是水的表面张力大， 甘是甘甜可口， 活是活水而非死水， 洁是清洁无污染， 洌是冷洌 。
泡茶时要掌握好水温， 水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响， 普洱茶要求用100℃的沸水冲泡 。 正式冲泡时， 1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中， 叶底继续冲泡， 随着冲泡次数的增加， 冲泡时间可慢慢延长， 从1分钟逐渐增加至数分钟， 这样泡出的茶汤才比较均匀 。
收藏投资
生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味， 汤色较浅或黄绿 。 长久储藏， 香味越来越醇厚， 市场售价也会随年份而上涨 。
【普洱生茶】因此， 业内认为普洱生茶较熟茶更具收藏和投资价值 。 茶业市场上普遍被认为投资价值较高的品牌有大益、老同志、陈升、龙润、七彩云南等 。
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