虾洗净， 切去虾须， 切开虾背， 去掉虾线， 粉丝泡软， 蒜切成蒜末， 葱切葱花， 红椒切末， 粉丝铺在盘子上， 摆上处理好的鲜虾， 锅里加适量油， 油温烧至6成热， 放蒜蓉炒出香味， 盛出， 淋在鲜虾上， 放虾蒸制6分钟， 出锅后淋上生抽， 撒上红椒末、葱花 。 油温烧至7成热， 淋上热油即可 。

蒜蓉虾怎么做
【蒜蓉虾的做法 蒜蓉虾怎么做】 食材：
鲜虾300克， 粉丝1个， 红椒50克， 蒜30克， 葱2根
蒜蓉虾的做法：
1.虾清洗干净， 切去虾须， 切开虾背， 去掉虾线， 粉丝1个用温水泡软 。
2.蒜切成蒜末， 葱切葱花， 红椒切末备用 。
3.将粉丝铺在盘子上， 然后摆上已经处理好的鲜虾 。
4.锅里加入适量油， 油温烧至6成热， 放入蒜蓉炒出香味， 盛出， 淋在鲜虾上 。
5.放入虾蒸制6分钟， 出锅后淋上生抽1勺， 撒上红椒末、葱花 。 油温烧至7成热， 淋上热油即可 。



小贴士：
粉丝一般用冷水泡， 不用热水泡， 否则蒸熟后会变得很硬 。
一定要开水上锅， 这样比较好把握蒸的时间， 虾蒸红之后一般就可以了 。

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