珍馐都是心情和性格的‘产物’”这句话 ， 不免又加深了“倒嚼”的资味 ， 真是心悦诚服；是啊 ， 一个厨师的心情和性格决定着菜肴的质量、口味、品相 ， 不是所有厨师都能做出满汉全席 ， 也不是所有厨师能做好一条清蒸鲈鱼、糖醋排骨的 ， 这里面除工匠精神必不可少外 ， 更重的是心情与性格 ， 更是决定珍馐美味的关键所在 。
在家庭中的粗茶淡饭中也是一样 ， 心情愉悦、性格平和 ， 做出的每一道菜肴必定是可口的、香甜的；要知道 ， 人快乐的心情是最好的佐料、调料 ， 人的温和性格才是最佳的“火候” ， 如果能将两者融合共情起来 ， 不急不躁 ， 不骄不馁 ， 就一定可以“烹饪”出美好和谐、有滋有味的生活来 。

☆ 作者简介：杨德振 ， 工商硕士、中国散文作家、广东作家、酒店职业经理人、心智研究专家 ， 已出版八部著作 。
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编辑：易书生

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