? 有时候做饭一小时、吃饭五分钟 ， 还不一定经得过食材考验、手艺挑战 。 而我们长大后不常想起的蒸肉饼 ， 把美味奉献得十分慷慨 ， 拌好一蒸就成干饭神器 ， 孩子能一不小心干掉一盘 ， 大人也莫名地被顺带收割 。
? 蒸肉饼怎么做 ， 鲜香嫩滑又不腻 ， 口感浓郁的同时更健康？
孩子爱吃的蒸肉饼
这道家常菜很适合1岁以后的小朋友吃 ， 孩子不爱吃肉 ， 或者吞咽不下 ， 又不吃辣椒 ， 这个肉饼简单易做又有营养 ， 好吃不上火 。
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用料
肉馅 200克
山药/玉米 半小根
淀粉 2勺
生抽 2勺
盐 少许
糖 半勺
蚝油 1勺
花生油 1勺
葱 1根
山药可换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕 ， 看个人喜好 ， 可以轮着做 。
步骤
1. 选择三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉 。
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2. 剁成肉馅 ， 用绞肉机打的话几秒钟就可以 ， 不用打太细 ， 粗一点口感更好 。
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3. 一小段山药切成碎（淮山健脾养胃） 。 从削皮开始一定要戴上一次性手套 ， 碰到手背毛孔真的是太痒了 。
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4. 肉馅和山药碎倒一起 ， 加入淀粉2普通瓷勺（我喜欢用老家的番薯粉）、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、盐适量、糖半勺、把葱头切碎放进去一起搅拌均匀 。
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5. 倒盘子里面铺平 ， 往里加一点水 ， 我喜欢汤汁多一点的 。
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6. 水开后放蒸锅里蒸15分钟 。
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7. 蒸熟后撒上灵魂葱花 ， 开吃 。
滑滑嫩嫩的 ， 加点汤汁拌饭 ， 孩子爱吃又有营养 。
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玉米馅的 ， 用半根甜玉米就可以了 ， 买一个剥玉米神器 ， 几秒就剥下来了 。
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玉米的很清甜 。
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眉挑烟火过一生gh
小朋友很满意
匿名观众：
楼主方子很棒 ， 完美解决了宝宝不吃肉的问题 ， 宝宝很满意 。
Amor91：
下饭神器啊简直 ， 儿子快四岁平时不太吃肉 ， 做了这个蒸肉 ， 自己吃了半份 。
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