糕点|五一节在家聚餐，分享8道拿手家常菜，色香味俱全，招待客人倍儿有面( 二 ) 00后|板栗

2、锅内不放油，烧热后直接下入五花肉进行煸炒，炒出油之后，加1勺生抽和半勺老抽拌匀，再下入蒜片和辣椒炒出香味，加盐和鸡精调味即可；
四、虫草花蒸鸡蛋羹家里有小孩的一定少不了这道菜，鸡蛋作为优质蛋白质的主要来源，是一家老小都爱吃的，而鸡蛋羹在荤菜中也是最简单快手的，在蒸的时候加入虫草花，味道和营养都更为丰富了。

做法：
1、新鲜虫草花用清水轻轻地冲洗干净，放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分；
2、鸡蛋打入碗中，加入1勺食盐，用筷子朝一个方向快速地调均匀，倒入凉白开水搅拌均匀，蛋液与水的比例再1:1到1:1.5之间即可；
3、锅内倒入足量清水，水开后，将装蛋液的碗放在笼屉上，盖上一个薄的盘子，中小火蒸8分钟，摆上浸泡好的虫草花再蒸5分钟，关火，撒上葱花，淋少许味极鲜即可。
五、海带白芸豆猪蹄汤家庭聚餐一定少不了汤的存在，这道海带白芸豆猪蹄汤，不仅营养丰富，而且味道好不油腻。作为一道耳熟能详的家常菜，要真正做出好吃的味道还是需要诀窍的，首先要记住火候是关键，还要讲究下料顺序，出来的成品才会达到汤汁浓白不油腻的效果。

做法：
1、新鲜海带用清水提前浸泡半小时，中途记得多换两次水，白芸豆洗净后也加入清水浸泡。
2、猪蹄反复刮洗干净，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火焯水5分钟左右，撇去浮沫，捞出备用，这一步可以很好地逼出猪蹄里的污血；
3、砂锅内加入足量清水，水开后加入焯好的猪蹄，倒入白芸豆、姜片和小葱结，大火炖半小时；
4、捞出葱结丢掉不要，转小火炖1小时，加入浸泡好的海带，继续炖煮半小时即可出锅，加适量盐调味，出锅撒上少许葱花即可。
六、蒜蓉苋菜俗话说：“五月苋，正当时” ，红苋菜在民间还被誉为“长寿菜”、“补血菜”等等，不得不说，它真的是五月“一宝” 。在苋菜的众多做法中，我最喜欢的还是蒜蓉苋菜这道菜，苋菜软滑入味，蒜香浓郁。当然想要做出这样的味道效果，一定要记得一个关键点：蒜蓉需要分2次加入。

做法：
1、苋菜摘去老的根部和茎叶，只保留最顶端的鲜嫩部分，洗净后用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分备用；大蒜去皮切末备用；
2、锅内放适量食油，加入3分之2的蒜末，中小火炒出香味，切忌火力太大，容易将蒜末炒糊。倒入苋菜，转大火，迅速翻炒均匀；
3、待苋菜叶子变软，颜色变深时，加入适量盐调味，再加入剩下的1/3蒜末，炒匀即可出锅；
七、凉拌茄子茄子属于低脂但却很吸油的菜，如果想要做出不油腻又开胃的效果，那必定要属凉拌茄子了。

做法：
1、准备料汁：蒜末、白芝麻、小米辣和葱花，加入 3勺生抽、半勺醋、1勺蚝油、小半勺零卡糖，拌匀；
2、茄子洗净切条，皮朝下，入锅蒸15分钟左右，盛出装盘；
3、淋上料汁，拌匀即可；
八、蛋挞皮披萨在家聚餐也一定不要少了仪式感，尤其是有小孩的家庭，这道蛋挞皮披萨，不仅做法简单味道好，而且能给孩子特有的仪式感，小巧的个头也适合孩子拿着吃。

做法：
1、虾去壳去虾线，加料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟，入锅煎至断生备用；
2、准备蔬菜：胡萝卜切丁，玉米和豌豆剥好；锅内倒水，喷少许橄榄油，加1勺食盐，将胡萝卜、玉米和豌豆入锅焯水2分钟；

糕点|五一节在家聚餐，分享8道拿手家常菜，色香味俱全，招待客人倍儿有面( 二 )

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