猪肝|方便面在家这样做，劲道爽滑，加上鸡蛋火腿肠一炒，酸爽开胃好吃厨师

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道快手面食“西红柿炒方便面” 。

炒面是很受欢迎的面食，特殊时期不能出去买面条，家里还有方便面，刚好给大家分享一道酸爽开胃的炒方便面。有鸡蛋，有火腿肠，再来点小青菜，看着都有食欲，比泡方便面好吃多了，一起来看一下具体的制作步骤，简单好做。

【西红柿炒方便面】

材料：方便面西红柿

辅料：大蒜生姜小葱小青菜火腿肠
调料：植物油食盐生抽蚝油胡椒粉
做法：

1.大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片，放在小碗中备用

2.小葱择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花

3.火腿肠一根，去掉外皮，从中间切开，再斜刀切成薄片，放在盘中备用

4.西红柿一个，洗净去蒂，切成滚刀块，切好放在盘中备用

5.在一个碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分搅散备用

6.烧一锅开水，先把方便面煮一下，煮1分半钟即可控水捞出

【猪肝|方便面在家这样做，劲道爽滑，加上鸡蛋火腿肠一炒，酸爽开胃好吃】
7.加入生抽，蚝油和胡椒油，用筷子拌匀备用

8.起锅加入植物油，缓缓倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋块盛出备用

9.留锅内底油，倒入姜蒜片和葱段爆香，加入西红柿炒软

10.加入半碗清水煮开，加入食盐调味

11.加入炒好的鸡蛋块和火腿肠，继续煮

12.下入拌匀的方便面炒匀，

13. 下入洗净的小青菜翻炒

14.炒匀后加入葱花点缀

15.装盘，美味即享

温馨提示：
1、加入葱姜蒜爆香，下入西红柿炒出汁水，加入半碗清水
2、鸡蛋块提前炒好备用
3、煮方便面时1分钟即可，控水捞出后加入生抽，蚝油和胡椒粉拌匀
4、加入面条翻炒几下，加入小青菜继续翻炒，炒匀加入葱花点缀就可以装盘了

猪肝|方便面在家这样做，劲道爽滑，加上鸡蛋火腿肠一炒，酸爽开胃好吃

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