步骤1
准备食材:螺丝200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣10克、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙 。
步骤2
螺丝泡水洗净 。
步骤3
小葱切葱花 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
姜切丝 。
步骤6
小米辣切圈 。
步骤7
首先锅内倒水 ， 水热倒入螺丝 ， 焯水2分钟 ， 捞出备用 。
步骤8
然后起锅倒油 ， 油温6成热 ， 放入蒜 ， 姜、豆瓣酱、小米辣炒出香味 。
步骤9
接着在锅中倒入螺丝继续翻炒2分钟 。
步骤10
接下来锅中倒入适量清水 ， 再放入盐、蚝油、黄豆酱、生抽转中火焖煮10分钟 。
步骤11
最后大火收汁 ， 盛入盘中 ， 撒上葱花即可 。
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