操作方式 01 泡发过的喷鼻菇切丁 。
02 汆过水的笋切丁 。
03 猪瘦肉切丁 ， 插手生粉、油抓匀 。
04 将肉放入锅中煸炒至变色后盛出 。
05 另起油锅 ， 插手笋丁翻炒 。
06 插手喷鼻菇、瘦肉翻炒 。
07 插手老抽、生抽 。
08 【如何制作烧麦？】加糖、蚝油炒匀 。
09 插手泡过喷鼻菇的水 。
10 插手八分熟的糯米饭炒匀 。
11 关火 ， 拌入猪油 ， 盛出放凉备用 。
12 取烧麦皮 。
13 包入馅料 。
14 将边缘往中心包住 ， 捏紧 。
15 放入蒸笼 ， 水开后大火蒸6分钟 。
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