步骤1
准备材料：黄花鱼200克、老豆腐100克、葱1段、姜1块、蒜3瓣、糖1茶匙、老抽1汤匙、陈醋1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量 。

【黄花鱼炖煎豆腐的做法 黄花鱼炖煎豆腐怎么做】步骤2
葱切葱花， 蒜切片， 豆腐切片， 葱切片 。





步骤3
将葱、姜、糖、老抽、陈醋、盐、鸡精和适量水放入碗中， 调制成料汁备用 。





步骤4
锅中倒油， 油热放入豆腐煎至两面金黄盛出 。





步骤5
再将料汁倒入锅中， 放入黄花鱼 。





步骤6
然后将煎好的豆腐放入鱼锅中 。





步骤7
最后炖半小时左右， 待炖鱼的汤汁被豆腐吸收的差不多时即可出锅 。






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