第九道：黄米蒸饭黄米是我们常说的黍 ， 呈黄色 ， 比小米颗粒大 。 黄米蒸饭做法极其繁复 ， 需要先把黄米 ， 红枣 ， 芸豆浸泡六七个小时 ， 然后按顺序铺好放到甑中 ， 蒸熟后挤压成糕状 ， 撒上白糖即可食用 。

第十道：闻喜煮饼闻喜是山西运城下的一个县城 ， 相传武王罚纣之时 ， 闻太师应战 ， 当地人给闻太师准备了这种口粮 ， 非常耐放 ， 还易于携带 ， 闻太师非常喜欢 ， 就赐名叫闻太师饼 ， 后来汉武帝经过此处更名叫闻喜饼 。 闻喜煮饼有着“国式糕点绝产”的美誉 。

第十一道：太谷饼太谷饼因地处太古而得名 ， 太谷饼也是大名鼎鼎 ， 被称作“糕点之王” ， 晋商走南闯北随身携带的干粮就是太谷饼 ， 他们招待客人用的点心也是太谷饼 ， 登得了大雅之堂 ， 也可以下里巴人 ， 深得晋人的喜爱 。
好了 ， 以上就是我们介绍的山西11道特色美食的全部内容了 ， 大家有什么不同意见或者有补充的欢迎评论区留言 。

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