步骤1
食材：小龙虾虾尾400克 ， 西芹100克 ， 蒜3瓣 ， 姜3克 ， 小葱1根 。 调味料：食用油10克 ， 八角1个 ， 小茴香2克 ， 山奈1克 ， 香叶2片 ， 桂皮2克 ， 料酒3克 ， 盐2克 ， 鸡精2克 ， 生抽3克 ， 白糖4克 。
步骤2
虾尾洗净 。
步骤3
西芹切片 。
步骤4
蒜对半切开 。 【虾尾不辣 虾尾不辣的家常做法】
步骤5
姜切片 。
步骤6
小葱切葱花 。
步骤7
锅中油温4成热时 ， 放入八角、小茴香、山奈、香叶、桂皮 ， 转小火 ， 慢炒至香味四溢 。
步骤8
加入姜、蒜 ， 转大火 ， 炒匀 ， 倒入虾尾 ， 淋入料酒 ， 调入盐、鸡精、生抽、白糖 ， 倒入100毫升清水 ， 继续煮10分钟 。
步骤9
放入西芹 ， 炒匀 。
步骤10
盛出 ， 撒葱花 。
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