【六堡茶“三增三抗”保健】

六堡茶和普洱茶一样 ， 是可以喝的古董 ， 陈放时间越长品质越好 ， 因为久藏的茶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子金黄霉菌 ， 它分泌多种酶使茶叶物质加速转化 ， 风味独特 。 六堡茶属于温性茶 ， 除了茶共有的保健作用 ， 更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效 。 既可饱食之后饮之助消化 ， 亦可以空腹饮之清肠胃 。 六堡茶还具有“三增三抗”的奇特功能 ， 能增力、增智、增美 ， 抗衰老、抗辐射、抗癌症 。
六堡茶产于广西山区 ， 属黑茶类 ， 唐代已有生产 ， 品质以“红、浓、醇、陈”四绝而着称 ， 色泽黑褐光润 ， 汤色红浓明亮 ， 滋味醇和爽口、略感甜滑 ， 香气醇陈、有槟榔香味 。 如果绿茶追求“青春” ， 六堡茶打动人的则是岁月的沧桑 ， 愈陈愈香 。
六堡茶在晾置陈化后的“金花”是有益品质的黄霉菌 ， 分泌淀粉酶和氧化酶 ， 催化茶叶中的淀粉转化为单糖 ， 催化多酚类化合物氧化 ， 使茶叶汤色变棕红 ， 消除粗青味 。 科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明 ， 六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外 ， 所含脂肪分解酵素高于其他茶类 ， 故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效 ， 长期饮用可以健胃养神、减肥健身 。

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