
如何实现茶叶品牌的可持续发展品牌和质量是两面的 , 茶的品牌源出于优质产品 , 唯有以优良的质量为后盾 , 才能确保品牌的永续 。 茶叶包装的目的在于将茶叶完好无损地送到消费者手中及促进销售 , 品牌、质量、包装实为茶叶营销三要素 , 相互联系 。 利用有效的品牌管理 , 帮助茶业发展 , 善加利用有力的品牌所赋予的优点 , 从语源上的意义来看 , 品牌的原意是“作为一个印记” , 因此其原本的含意只是用来当作识别的记号而已 。 但如考虑品牌所具有的时代意义 , 除印记以外尚能赋予商品几个功能:“质量、信赖、安心”的指标;附加价值;好的品牌可以吸引顾客持续购买该品牌 , 消费者忠诚度较高;容易获得流通厂商的协助 。 因此 , 欲使消费者喝得安心、增加其重复购买行为及获取较大的利润 , 茶业者或企业应善加利用上述优点 。 使用定位策略 , 满足市场需求 , 在潜在顾客心中 , 每一种产品类型都存在某种无形的阶梯 , 在阶梯顶端的是他们心目中的市场领导品牌 。 定位的策略 , 就是让企业在这个阶梯上找到一个位置 。 因此不要期望一步登天 , 一次打下一整个市场 , 因为市场上有许多怎么喝普洱茶不同的消费族群 , 可以利用消费者行为及需求等条件 , 清楚的区隔我们主要的目标客户群及市场 , 同时必需能提供一个具有竞争力的利益点 , 创造独特的属性文化 , 促使消费者注意并愿意购买 。 优良的质量与创新的能力 , 质量的优劣才是影响再次消费的关键 , 因为消费者最终购买的是商品 。 茶企业应通过精致加工将茶叶标准化 , 规模化 , 以降低生产成本 , 提高质量稳定性 。 同时也应具有不断开发新商品的能力 , 持续吸引消费者兴趣 , 更可善用茶叶的多元特性 , 推出不同特色的茶类 , 在台湾可透过茶商公会整合业界共识 , 仿照服饰界设定每年流行主轴 , 把茶以流行精品概念导入 , 绿茶、红茶、铁观音、普洱茶等轮流替换流行 。 知名度的推广 , 要在市面上众多品牌脱颖而出 , 让消费者想购买茶叶时 , 能自然的联想起自己的品牌 , 并不是一件容易的事 。 尤其在台湾媒体发达 , 信息泛滥 , 消费紧缩的状况下 , 更是难上加难 。 因此唯有善用事件营销 , 吸引媒体注意 , 建立消费大众的认同 , 才能达到事半功倍的效果 。 例如天福茶业成功打入加拿大及上海APEC会议 , 指定为大会礼品 , 不仅大大提高知名度 , 更朔造出高水平形象 , 此举可说是茶业界的一次成功营销 。 提高顾客的忠诚度 , 企业要开拓新客户所付出的代价 , 远比保有旧客户来得高 。 所以针对高顾客忠诚度的行销策略 , 越来越重要 。 尤其当所有的企业都在提升顾客满意服务时 , 更应该透过完整的资料行销 , 做到令顾客感动的服务 。 做好商标注册 , 为维护品牌的形象 , 提高产品的防伪能力 , 商品还应该做好商标注册 。 因为品牌是名牌的基础 , 没有品牌的产品不可能成为名牌;同样 , 商标又是品牌的延伸 , 没有商标的品牌不可能成为名牌 。 做好商标注册 , 可确保经营者对品牌所投注的资源与心力 。 所以 , 品牌不应该只是一个图腾而已 。 透过清晰的文化定位及个性化的表现 , 将品牌与产品、企业、人和符号结合 , 成功的凸显与其它竞争者的不同 , 不但知名度获得提高 , 也使消费者在期待与众不同的心理下 , 建立更强势而明确的品牌认同 , 使得品牌意识得到确立 。 在具体实践中 , 要注意协调好四个方面的问题:品牌就是产品 , 开发一项至数项核心商品 , 将产品的特性和品牌相结合;品牌就是企业 , 这里要强调的是企业的属性 , 而非产品或服务;品牌就是人 , 就如同人一样 , 不同品牌也有不同的个性 。 因为有这样的差异性 , 才能划分出不同的消费族群;品牌就是符号 , 一般人们较熟识的产品商标 , 都是色彩鲜明、线条清晰、容易记忆的 。 一个能激发视觉印象的符号 , 如麦当劳的m型招牌、NIKE的勾型商标、或带有隐喻式图像的符号 , 如美体小铺爱护地球的环保标章 , 都能强化消费者的品牌认同 。 笔者所经营之“峣阳茶行”于1842年在彰化鹿港创立 , 2004年进行新一波转型 。 “百年老店”对消费者而言有正面及负面的两种联想 , 就正面意义而言 , 会有商品特色、质量稳定、价钱合理等质量保证的理性印象 , 但同时也会有传统、保守、甚至“陈旧”等负面经营的感性联想 。 所以在转型过程中 , 我们提出创新经营理念 , 融合“东方品茗文化”与“西方时尚品味”展现精致的新茶风尚 , 并尊重消费者需求 , 以时尚典雅、缤纷多彩的包装 , 结合明亮精致、丰富有趣的空间规划 , 倡导“随时随地、轻松自在享受一杯好茶”的品茗新主张 , 颠覆一般人对茶的旧思维 , 让茶成为生活品味的一环 。 透过稳定的质量、合理的价格与完善的服务等品牌管理 , 成功吸引和留住顾客 。 在面对价格竞争时 , 品牌就成为最大的自卫力量 。 但一个品牌之所以强大 , 最终还得靠品牌的终极力量来自它的产品表现 , 而不是推销 。 也就是说 , 品牌最初虽是由宣传及广告来建立 , 但最后则必须靠产品表现来维持 。 注重茶业营销的推动作用 茶业营销主要包括质量、品牌与包装三要素 。 茶是一种嗜好性饮料 , 消费者购买是先取决于口味而非价格 。 在现今市场经济条件下 , 茶叶质量应该是一组整体概念 , 即茶叶质量=内在质量+外在质量+服务质量 。 内在质量包含三项内容:饮用价值、色香味形指标、卫生质量(包括夹杂物、农药残留、微生物、有害元素、添加物等含量) , 外在质量指包装 。 内在、外在及服务质量三者缺一不可 , 缺一意谓消费者所获利益不完全、受损 , 也是意谓企业产品市.
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