操作方式 01 将洗净的牛蛙剪当作小段，待用 。
02 【砂锅牛蛙的自制方法】接着熬制红油底料 。 先在炒锅中放油烧热，再放适量的豆瓣酱炒出红油 。
03 然后放切好的泡椒、炮姜和野山椒炒喷鼻 。
04 接着放适量的水、白砂糖、料酒和两小片牛油 。
05 然后将八角、桂皮、喷鼻果、草果、小茴喷鼻等喷鼻料放入料包 。
06 然后将料包放入锅中一路熬煮 。
07 盖上锅盖，改中小火熬制10来分钟，就做好底料了 。 捞出喷鼻料包，红油备用 。
08 接下来筹办一口砂锅，放入洋葱片铺底 。
09 开仗预热，然后倒入部门红油底料 。
10 先后放入莴笋片和牛蛙 。
11 再把剩下的红油全数倒入 。
12 放几片紫苏叶，最后再加少许料酒 。
13 盖上锅盖，大火烧沸后，再用中火闷烧15分钟即可 。
14 当作菜后撒些葱花，口胃更佳 。
以上内容就是砂锅牛蛙的自制方法的内容啦，希望对你有所帮助哦！