2、热锅凉油 , 下入大葱、生姜大蒜和辣椒炒香 , 下入羊肉一起翻炒均匀 。
3、加入少许米酒去膻增香 , 加入酱香料汁一起翻炒均匀 。 (酱香料汁 , 1勺的黄豆酱、少许蚝油、白砂糖、老抽、生抽、少许清水搅拌均匀即可) 。
4、加入马蹄和橘子皮一起炒匀 , 加水煮沸转移到高压锅里继续闷煮 。 高压锅压10-15分钟即可 。
五、葱油鸡
食材:鸡半、洋葱、葱、蒜头适量、姜适量 。
1、这里是半只鸡 , 洗净加入生姜片 , 上锅隔水蒸20分钟 , 出锅切成小块待用 。
2、热锅凉油 , 放入洋葱 , 葱 , 蒜头和姜片下锅熬煮 , 煸出香味来 。 煸出香葱油 。
3、碗里加入生抽、蚝油适量的葱油拌匀 。
4、把葱油淋在切好的鸡肉上即可 。
六、黑猪五花肉蒸南瓜
食材:五花肉、南瓜、大蒜 。
1、黑猪的五花肉很香的 , 洗净切成片 , 南瓜去皮洗净切成小块 。
2、五花肉加入生抽、蚝油、盐、蒜末混合拌匀腌制20分钟待用 。
3、腌制入味的五花肉摆放在盘中 , 四周摆放上南瓜块 。
4、沸水上锅蒸15分钟 , 出锅把汤汁倒入锅里加入少许生抽 , 蚝油炒至浓稠 , 淋在食材上即可 。
Lily美食谈有话说:
【小龙虾|五一假期!分享6道待客“硬菜”,好做又好吃,家庭聚餐有好菜了】以上就是6道家常美味 , 五一假期家宴待客不知道做啥菜的时候 , 不妨照着做 , 好做好吃 , 色香味俱全 , 家宴待客都是非常不错的 , 详细菜谱分享给大家 , 可以收藏备用哦 。
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