米饭|钙补充“最直接”的食物排行榜！牛奶排名第三，建议大家阅读了解粽子|紫薯

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【米饭|钙补充“最直接”的食物排行榜！牛奶排名第三，建议大家阅读了解】人到中年，身体里的营养素会迅速下降。特别是被称为“生命基石”的钙，如果不及时补充，会导致骨质疏松，走路无趣，容易摔倒。
但是很多中老年人，补钙只会喝牛奶，其实生活中常见的食物比牛奶中的钙高，吸收起来很好。
第一名：芝麻

芝麻被称为“补钙冠军” ，日常饮食中钙含量最丰富的是芝麻。每100个芝麻酱的钙含量为1057毫克，远远高于钙含量高的蔬菜和大豆。

推荐做法：[自制芝麻酱

1、首先，我们打算清洗200克干净的白芝麻。加热锅，倒入准备好的芝麻，点燃小火炒几分钟。
2、芝麻炒成金黄色，闻出浓郁的香气，浸泡后冷却准备。炒芝麻的时候温度不能太高，要让芝麻均匀加热。主要是炒内部水分，容易保存芝麻酱，不易变质。
3、把冷却的芝麻放在榨汁杯里磨。在研磨过程中，将榨汁的杯子取下，摇晃几次，芝麻就能完全打碎。
4、继续研磨，直到芝麻破碎，看不到细腻的面团，我们的芝麻酱就完成了。
轻轻摇一下，均匀摇一下。请看看一把芝麻加一碗芝麻酱，香味浓郁，口感纯正。
第二名：虾皮

平凡奇异的虾皮竟然是钙补充剂。虾壳每100克钙含量为991毫克，蛋白质含量是肉、蛋、牛奶的几倍到几十倍，价格营养低。

推荐做法：[韭菜炒虾壳

1、首先，我们准备了适量的新鲜虾和一把韭菜，把韭菜洗干净，切成段。
2、河虾较小，洗的时候一定要仔细洗。把里面的杂质都挑出来，用水再冲洗几次，洗干净后加入胡椒粉、鸡粉和调料酒，清除腥味，用盐调味，用筷子均匀腌制10分钟。
3、盐腌好后，撒一点淀粉，用流动的水包裹起来，虾像煎淀粉一样不能加热淀粉的状态下，太厚，很容易营养虾的新鲜香味。
4、在锅里烧宽油，当油温度热40%时，将虾撒在锅里。用勺子搅拌，将黏糊糊的碎片散开，将虾定型后捞出来。
5、然后把油温提高到50% ，放入虾再油炸，吐油的同时油炸虾，金黄脆炸，调节油。
6、在锅里留下油，加入韭菜段，加入盐、鸡粉，快速炒大火，炒到单生，然后倒入油炸虾，继续均匀翻转。出锅前撒上白色芝麻好吃就行了。
第三名：牛奶

牛奶是我们最熟悉的钙补充食品，每100克全脂牛奶钙含量为676毫克，矿物质种类丰富，有利于人体吸收。

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