麻辣小龙虾|五一假期同学来玩，我用囤货做6道菜，同学：你这囤货能分我点么( 二 ) 麻辣小龙虾

同学吃着说， “这油麦菜跟现买的一样新鲜，回头我也照着你的方法保存，平时经常煮面，离不开绿叶菜” 。

鹌鹑蛋焖冻豆腐看了这道菜，同学说道“这是啥，冻豆腐吗，这个搭配我真的是头一次见”“哈哈，我也是头一次做” ，我确实也是第一次这样搭配着做。不过尝过之后，我们都说这样做还不错，可以列入家常菜单。
家里有小宝宝，刚开始加辅食，这鹌鹑蛋其实是我专门买给小宝宝的。冻豆腐倒是我家冰箱里的常客，我家人爱吃冻豆腐，基本上一年四季都有，随吃随取很方便。平日里都是凉拌，或是炖菜的时候放点，这次我想着换个吃法。
这里跟大家分享一下做法：将冻豆腐提前解冻，切成小块，然后焯水去异味。鹌鹑蛋煮熟剥皮，然后划小口方便入味。起锅烧油，放入鹌鹑蛋煸炒至表面微黄，然后加入生抽，老抽，蚝油，番茄酱，一点点白糖，食盐，一小碗热水，水开后放入冻豆腐进去焖2分钟。汤汁收得差不多了，关火出锅撒葱花白芝麻即可。

牛肉炖土豆
冰箱里还有一些牛肉，用来炖最合适不过了。本来是中规中矩的一道菜，没想到上桌后同学连连夸赞，从颜色，到口感味道，都说比她自己做的要好很多。
【麻辣小龙虾|五一假期同学来玩，我用囤货做6道菜，同学：你这囤货能分我点么】其实炖牛肉简单，但是也需要技巧，否则很容易导致炖出的牛肉吃起来又硬又柴。所以这里跟大家分享2个炖牛肉的小技巧：第一点就是在炖之前，需要将牛肉浸泡血水，我是一大早起来就泡上了，将近4个小时，换了5-6次的水，在泡的时候加入一些小苏打进去，可以去除异味，也可以使牛肉的质地变嫩；第二点就是在炖牛肉的时候我们可以加入一些红茶和啤酒进去，这样炖出来的牛肉色泽红亮好看，而且没有腥味，吃起来也是软烂不柴。

干豆角烧肉
干豆角用到的是家里的干货，同学说没见过。品尝过后，同学说，口感不错，与新鲜的相比起来，也是别有一番味道，与肉放在一起炖，真的是绝配，干豆角吸收了肉的汤汁，吃起来非常入味，而炖好的吃起来油而不腻，还带着干豆角的独特香味。
干豆角一直是我家里必备的干货，每年夏天，都会趁着豆角便宜，多买一些，晾晒而成。主要是考虑到冬天菜少又贵，偶尔给家人吃一次，算是换换口味。干豆角除了炖肉以外，我也做过几次包子，也很不错。

莴笋干炒腊肉这也是用干货做出来的一道菜。同学说， “莴笋还能晒干？”这莴笋干是今年新晒的，前段时间，莴笋特别便宜，我便多买了一些，特意晾晒成了莴笋干保存，这也是今年晒干后第一次吃，想着让同学尝尝鲜。不像其他的蔬菜，晒干以后色泽暗淡，晒干的莴笋，色泽依然翠绿，做出来的菜肴依然非常好看。而且吃起来口感更脆，同学说，比新鲜的好吃。

以上就是同学来做客，我准备的6道菜，同学说看起来简单家常，但是吃起来却别有一番味道，是外边的饭店里吃不到的。吃过之后，同学还不忘惦记想带一些干豆角和莴笋干回去。虽然嘴里说着“连吃带拿的” ，但是我也特别高兴，每样都给同学装了一些回去。
现代生活是忙碌的，但是无论相隔多久，见面后，我们都有说不完的话，唠不完的嗑，聊着聊着也就忘了出门去看风景。与外面的风景相比，我们都认为没有比坐在家里开怀畅聊让人舒服。

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