功夫茶的修身艺术，陈皮礼盒( 二 ) _大红袍属于哪类茶

功夫茶也很讲究冲泡。最重要的一步是放茶，因为这是冲泡工夫茶的第一步。把茶放在碗里刚刚好，不要太多也不要太少。而且放茶期间茶叶不能碎，否则泡出来的茶会有点苦。
放茶的量也一定要在注水之后。涨起来的时候，放下碗盖茶叶不会露出来，就像碗盖的容量一样，涨起来的茶叶刚好到达碗盖的顶部。
冲泡时要注意注水。放茶后的第一次注水是决定茶叶是否会变质的一个环节。
很多人喜欢在第一次注射的时候直接往中间注水，其实是不对的。因为这样做的话，冲泡出来的茶会有苦味，茶也不会耐泡。
正确的注水方式是从碗的侧面注水。第一次注水的时候可以稍微加满一点，这样气泡就会浮上来，刮掉泡沫会更方便。剃须后，冲泡的第一杯茶不能喝；因为茶沫在这杯茶里。茶沫有苦味，所以第一杯工夫茶通常会倒出。
工夫茶真正的开始是从第二杯开始，也是真正展现泡茶技艺的时候。
工夫茶的冲泡方法不同，冲泡时有自己的模式。
第二次注水也是工夫茶的第一次浸泡方法。
第一个泡泡法的名字是关公的城市之旅。腊梅花功效
方法：将水从边缘倒入碗中，大约80%满的时候盖上碗盖，然后沿着碗盖与碗盖相接的边缘巡水。
第二个名字是：韩信点兵。
方法：第一步和最后一步一样。首先注入80%的水，然后将水一点一点滴在碗中的茶叶上，最后盖上碗。
第三种名字叫八宝追夫。
方法：注水时沿碗边注入，分8次，每次必须在不同的点注入，这8次正好是沿碗一周。
第四至第九种浸泡方法基本相同，但每次注水的点不能在同一点，所以这九次只是一次翻盖碗。而且每次水冲出来的时候，一定是在注水点的对面点冲出来的。而且，碗中的水每次都必须洗干净，否则，浸泡盖碗中剩下的水会影响茶的味道，甚至使茶变苦。
第十种浸泡方法是：秦琼倒铜旗。
方法：这个方法很简单。直接往中间注水就可以了。
第十一至十三种浸泡方法是水从里到外呈圆形旋转，意思是团圆。
(注：真的可以
将这十三种泡法运用得好人，十三次冲泡下来，每一次的茶色可以说都是一样的，而且茶叶倒转过来再泡十次，色泽虽然略淡，但茶味并没有什么影响。另外，这十三种泡法每一种都有一个名字。本人只将自己所知的名字写出来，其他九种的名字或许其他人知道。 )
工夫茶所用的工具一直就只有两种，一种是陶瓷所做的，另一种是紫砂。
陶瓷做的是盖碗和小茶壶，紫砂就只有小茶壶一样。
炉和锅现在一般在用的是一种只有一个小蕊心的煤气炉，锅就是玻璃所做的一种小水锅。最原始在用的小碳炉和砂锅现在已经没有人用了，反而是最近几年才出来的电子水壶比较受欢迎，不过这种水壶煮水泡茶比其他的差。
水在工夫茶之中也是很重要的，而工夫在用的水以露水为最，必须没被阳光招射过的露水，而且在植物的叶上采的最好。
其次是三泉水，第三是雨水，排在第四的是井水，最后就是我们现在离不开的自来水。

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