6、加入一勺柠檬汁 ， 不用太多 ， 一调羹即可 ， 搅拌均匀后盖上盖子 ， 煮开后小火炖40分钟 。 柠檬汁是酸性的 ， 能软化肉质 ， 让猪肉变得更软 ， 可以更好地吸收调料的味道 ， 猪肉才能更香更入味 。 柠檬汁能去除腥味 ， 又不会掩盖猪肉自身的鲜香味 。

7、肉块炖烂后 ， 根据个人口味加入适量食盐 ， 开大火收汁 ， 汤汁浓郁后即可出锅 。

用这个方法做的红烧肉 ， 口感软烂入味 ， 味道香喷喷的 ， 和饭店里做的一样好吃 。 大家以后做炖肉时 ， 记得加入一勺柠檬汁 ， 保证没腥味 。 觉得我的文章不错 ， 请给我点赞、评论、转发、收藏、关注 ， 下次见 。

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