”茶诀及亲身体验:“山中盛产雪茗 , 又名‘雪芽’ 。 此品膏泽山中道、佛两门千余年 , 皆纳为修为课业 。 余常微曦汲泉一壶 , 活水煮之 , 恭前服用 , 去秽气 , 益心脾 , 培元固本 。 ”
佛门第二道茶 , 谓曰“午未饮茶” 。 按昼夜十二个时辰排列 , “午未”即是每天上午11时至晌午13时之间 。
古时 , 峨眉山寺庙的僧众每天素斋两餐 , 第一餐为上午10时左右 , 第二餐为下午5时左右 。
【佛教三茶,乌龙茶的价格】佛门推崇“午未”饮茶 , 即指的是在每天第一餐进斋后饮绿茶两杯 , 能够起到防治口腔系统疾病 , 具有排毒养颜、明目醒脑的茶疗效果 。
现代临床医学已证明 , 绿茶 , 尤其是高山丛林绿茶 , 其茶多酚含量十分丰富 , 多酚中的黄胴霉、黄购买茶叶胴酸霉中的抗氧因子十分饱和 , 有明显的消炎灭菌的作用 。 临床营养健康专家经常提醒人们要餐后漱口 , 人们在进餐后 , 食物的残渣极容易存留在口腔牙缝之间 , 残留在食物中的部分细菌、病毒可以在人进食后不足半分钟内迅速繁殖衍生 。 所以在“午未”时辰午餐后即行饮两杯绿茶 , 可以对口腔及喉管、胃肠中细菌病毒及炎症进行一次大灭杀 。
餐后即行饮用绿茶 , 已经风靡欧美、日本、韩国等发达国家 。 在日本 , 要求中小学生每天饮用5到7杯绿茶 , 已成为一项明文规定;在韩国 , 餐后饮用绿茶或用绿茶迅速冲洗口腔已成国民卫生健康习惯 。
峨眉的这第三道茶 , 时辰定在“戌亥” , 即每天夜晚9时左右 。 用茶最佳时分在就寝之前半小时进行 。
第三道茶为“濯洗” , 即用浓淡相宜的绿茶清洗面部 , 重点是眼部 。 “濯洗”时间15分钟左右 。 佛门认为 , “戌亥”时辰用清茶濯洗面颜眼部 , 能够起到排毒养颜的作用 。 现代医学在临床研究的成果表明 , 绿茶具有消炎灭菌的作用 。 用绿茶茶水清洗面部 , 轻轻揉洗眼部 , 从临床保健的角度 , 的确能起到消炎灭菌的显著茶疗效果 。
峨眉山佛门三道茶 , 是峨眉山茶文化中极具医学科学意义的饮茶方式 。 峨眉山佛门“三道茶”茶诀重视的是饮茶者的饮用实践 , 有别于一般意义上的茶道与品茶 。 也不是一般意义上的茶仪礼序中所谓的以茶怡情 , 以茶叙情的浅表层茶文化形态 。 峨眉山佛门“三道茶”茶诀 , 从科学饮茶 , 呵护生命质量的现实意义上 , 揭示了饮用高山丛林绿茶的养生之道 。 山中的大德高僧们还强调 , 峨如何开茶叶店眉山佛门“三道茶” , 茶叶及用水都取于远离凡尘的净土佛地 。 故有诗赞叹产于峨眉山的珍稀绿茶“峨眉雪芽”:千载峨眉儒释道 , 万古神水山药茶 。
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