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“小荷才露尖尖角 ， 早有蜻蜓立上头” 。 5月5号将迎来夏天的第一个节气——立夏 。
立夏是二十四节气中的第7个节气 ， 在古代人们十分重视“立夏”的礼俗 ， 在立夏这天举行“迎夏”仪式 ， 表达对丰收的祈求和美好的愿望 。 在立夏这天有吃鸡蛋、斗蛋游戏、称人的习俗 。
立夏过后天气越来越热 ， 有“春夏养阳”的说法 ， 养阳重在“养心” ， 可以多喝牛奶、鸡肉、瘦肉等 ， 多吃清凉、清淡、苦味的食物 ， 一方面是应季而食 ， 另一方面寓意身体健康 ， 立夏将至 ， 无论有钱没钱 ， 记得吃这“立夏6宝” ， 应季而食营养足 ， 千万别错过 。
第一宝：鸡肉鸡肉营养价值丰富 ， 属于高蛋白低脂肪的食物 ， 夏天即可补充营养又不长胖 ， 夏天炎热 ， 鸡肉比较温和 ， 常吃也不上火 。
推荐食谱：【煎鸡胸肉】
1.准备食材：
准备鸡胸肉两块 ， 从中间片开 ， 肉片薄一点更容易煎熟 ， 用刀背把肉片的两面都拍一拍 ， 把里面的纤维拍散 ， 这样腌制时更加入味 。
准备一节胡萝卜 ， 先打上花刀再切成薄片 ， 一会儿用来当装饰品 。
2.把鸡肉腌制一下：
切点蒜末 ， 和鸡胸肉放在一起 ， 加入黑胡椒粉5克 ， 蚝油5克增鲜 ， 生抽10克 ， 老抽3克提色 ， 倒入一点料酒去腥 ， 用手抓匀给肉片码味 ， 抓入一小把淀粉 ， 锁住鸡胸肉中的水分 ， 淋入一点植物油拌匀 ， 腌制1个小时 。
3.开始煎制：
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