豆腐是我们生活中常见的食品，营养价值非常高，有和中益气，生津润燥，清热解毒的功效，今天小编和大家分享的是怎样做美味的家常版麻婆豆腐？希望能够帮助到大家 。 东西/材料 【怎样做美味的家常版麻婆豆腐？】豆腐适量，蒜适量，姜适量，小米辣椒适量，肉末适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，五喷鼻粉适量，辣椒粉适量，花椒油适量，蒜苗适量，淀粉适量 。
操作方式 01 筹办适量豆腐，洗净后，切当作块，放入锅中焯水，焯好之后捞出，过凉水备用 。 注重，开水焯过的豆腐不轻易炒散，这个
最好不要省略 。
02 筹办适量蒜切碎，姜切当作丝，小米辣椒切当作小段，再筹办适量蒜苗切碎备用 。
03 锅中烧热油放入蒜，姜爆喷鼻，倒入适量肉末炒喷鼻，再放入适量老抽上色 。
04 将焯好水的豆腐放入锅中，再放入适量生抽 。
05 碗中插手适量淀粉，用清水泡开，搅拌平均之后，倒入锅中，勾薄芡 。
06 插手适量盐，五喷鼻粉，鸡精，辣椒粉，花椒油 。 可以恰当炖两三分钟，如许豆腐会加倍入味 。
07 再将切碎的蒜苗撒入锅中，豆腐上面点缀蒜苗，都雅又好吃 。
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