煮鸡蛋为什么会破裂， 怎样煮鸡蛋好避免破裂， 今天小编来给大家讲解一下操作方法 01 煮鸡蛋时， 因为蛋壳类的气体受热膨胀而迅速地产生了极大的压力， 这种压力无法排出鸡蛋外， 所以， 将鸡蛋给压烂了 。
02 温水下鸡蛋， 这样的话， 鸡蛋内气体压强的变大是一个缓慢的过程， 不会因为受热膨胀而炸裂鸡蛋壳 。
03 【煮鸡蛋为什么会破裂，怎样煮鸡蛋好避免破裂。】将鸡蛋放于一个盆中， 然后将盆与鸡蛋一起放在锅中蒸煮， 因为隔了一层盆的原因， 这个样子煮好的鸡蛋是不会炸裂的 。 或者是直接将鸡蛋放在蒸格中 。
04 如果水已经开了， 要将鸡蛋放入锅中， 这时我们可以沿着锅壁缓慢的将鸡蛋放入锅中， 这样即使是其中的压强变得很大， 也是一个循序渐进的过 。
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