自己做的肉饼 ， 做出来的成品皮脆 ， 肉馅汁多非常美味好吃 ， 下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考 。 东西/材料 高筋面粉200克 ， 猪肉150克 ， 姜蓉适量 ， 1勺生抽 ， 1勺料酒 。
操作方式 01 【自做的皮脆肉香的小饼】把猪肉剁碎 ， 加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟 。
02 面粉加酵母【酵母按申明下料】 ， 加水揉当作粉团 ， 用薄膜盖上发酵 。
03 发酵到2倍年夜 。
04 撒点面粉到案板上 ， 然后拿适量的粉团揉当作长条 ， 再轮薄 ， 然后把适量碎肉铺在上面 。
05 再慢慢卷起来 。
06 然后用手把两端捏收口 。
07 再放竖起来 ， 然后用手压当作饼状 。 【饼不要压得太薄肉会爆出来的】
08 热锅下油 ， 把做好的饼放下去用小火煎 。
09 把饼煎至两面金黄色 ， 然后下小半碗水进去 。
10 盖上盖子小火焗 。
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