手擀面是一道家常面食 ， 主要材料为面粉 。 是通过双手推擀的传统工艺制作而成 ， 与机械加工的面条口感完全不同 。 下面我就把手擀面的制作方法分享给大家 ， 希望大家喜欢！东西/材料 【怎样做出劲道的手擀面？】面粉 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 水等等
操作方式 01 取适量的面粉放入容器中 ， 打入一个鸡蛋插手适量的盐 ， 一边加水一边搅拌平均 。 然后和当作概况粗拙的面团醒30分钟再揉一次使面团概况滑腻继续醒面30分钟 ， 建造面条和面要硬一些才好吃
02 案板铺撒干面粉把醒好的面团用擀面杖擀压当作圆形厚面皮
03 把面团擀压至能用擀面杖卷起即可 ， 切记卷起前再铺撒一次干面粉
04 双手轻轻按住卷着面皮的擀面杖频频的前后推拉 ， 张开面皮铺撒一层干面粉换个角度把面皮卷起继续推擀
05 面皮擀至本身喜好的厚度一层一层的叠起来 ， 切记每一层叠压都要撒干面粉 ， 防止切的时辰面皮粘连在一路
06 叠压好后按照本身的爱好切当作粗细平均的面条
07 切好后把最上面两层标的目的前掀开 ， 握住面条一边撒干面粉一边轻轻抖散即可
08 擀好面条可以做热汤面、炸酱面、打卤面都很好吃 。
以上内容就是怎样做出劲道的手擀面？的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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