丝瓜|美味的家常菜，喜欢哪个呢虾仁|牛肚

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【丝瓜|美味的家常菜，喜欢哪个呢】

在平时的生活当中，相信大多数的人对于肉类都是没有抵抗力的，尤其是海鲜以及牛肉，更是深受大家的喜爱，今天就给大家详细介绍几款美味的佳肴，经常能够看见饭馆里有这样的特色菜，希望你们能够喜欢。

首先要说的就是五彩稀卤虾仁，原料浆虾仁200克，熟火腿15克，蛋黄糕、青豆、蘑菇、湿淀粉各25克，绍酒15克，精盐4克，味精2克，葱姜汁20克，清汤400克，猪油500克（实耗50克）鸡油10克。做法第一把蛋糕、蘑菇、火腿分别切成丁。第二锅置旺火上烧热，滑锅后加油至四成热，放入虾仁滑熟沥出；原锅放入清汤、盐、酒、葱姜汁、青豆、蘑菇、火腿、蛋糕，沸后加味精，勾薄荧，倒入虾仁，淋鸡油推匀，盛入汤盆即成。营养特点色彩分明，清淡鲜嫩，营养丰富。

其次就是奶油烩牛肚，原料煮熟牛肚500克，奶汁少司100克，奶油30克，洋葱丝、鸡清汤各25克，口磨片15克，煮土豆泥、黄油各10克，辣酱油5克，味精、精盐各2克，茴香末少许，口蘑汁适量。做法将牛肚切成0.3厘米厚的片。煎盘放入黄油，烧到七成热，放入洋葱丝炒呈浅黄色，再放入牛肚略炒几下，放入口蘑片炒片刻，放入奶汁少司、奶油、辣酱油、精盐、味精，倒入鸡清汤、口蘑汁，烧片刻，撒上茴香末，调好味即可，食用时配上煮土豆泥。营养特点色雪白，味鲜，质嫩软，营养极佳。

最后就是烩丝瓜鱼片，原料净鱼肉200克，嫩丝瓜300克，鸡蛋1个，葱姜汁25克，胡椒粉1克，精盐5克，绍酒、鸡油各15克，味精3克，白汤500克，湿淀粉30克，猪油500克(实耗50克）。做法第一丝瓜创皮、去额，切成长方片。鱼肉也切成长方片(比丝瓜片大) ，加盐、鸡蛋清、湿淀粉上浆。第二锅置旺火上烧热，滑锅后下猪油，烧至四成热时下鱼片，滑熟沥出。第三锅留少许油，投入丝瓜稍炒，加入葱姜汁、酒、盐、胡椒粉，略烧，丝瓜熟时加味精，勾薄荧，倒入鱼片，淋鸡油起锅盛入汤盆即成。营养特点鱼片玉白，丝瓜碧绿，清鲜滑嫩，富含蛋白质及维生素B 。以上所介绍的这几道美食是不是很简单呢，只要掌握了技巧，那么做起来是不会有难度的，而且它的营养非常的丰富，喜欢的朋友就可以尝试一下呢，好了，今天的内容就先到这里了。

丝瓜|美味的家常菜，喜欢哪个呢

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