每次不知道做什么菜的时候，我就会把冰箱里的食材都扒拉一遍，然后拿出一堆，做道干锅菜，好吃又下饭东西/材料 土豆 西蓝花 青椒 辣椒 虾 年夜料 花椒 喷鼻叶 干辣椒 黄酒 酱油 盐
操作方式 01 将西蓝花切当作小朵，放盐水中浸泡十分钟，洗清洁后焯水捞出
02 将土豆去皮，洗清洁切当作片，然后洗去概况的淀粉，装盘备用
03 辣椒洗清洁，切当作块
04 猪肉洗清洁，切当作片
筹办好调料：年夜料、花椒、干辣椒、喷鼻叶
05 锅烧热，插手适量油，油热后下入肉片翻炒
06 【家常干锅的做法】猪肉煸炒好后，将干辣椒、年夜料、花椒、喷鼻叶放入锅中翻炒，炒出喷鼻味
07 土豆下入锅中翻炒，火不要年夜，以免粘锅
08 虾放入锅中翻炒几下，炒至虾变色
09 辣椒放入锅中炒至断生
10 焯好的西蓝花下锅翻炒，插手少许盐调味
11 黄酒和酱油调当作料汁，倒入锅中翻炒
12 年夜火翻炒收汁，装盘
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